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Homologada norma técnica para maquinas de panificação

No dia 23 de setembro último, foi homologada a Norma Regulamentadora para Máquinas de Panificação, a qual deverá ser publicada no DOU – Diário Oficial da União até final de outubro. A partir de então, os fabricantes terão 06 meses para adequação à Norma. Já as empresas que utilizam as respectivas máquinas (Padarias, Supermercados, Indústrias de Pães, etc), de 18 à 66 meses para substituir ou adaptar os equipamentos.

A Prática, que esteve presente nas reuniões que ajudaram a definir essas alterações tão importantes para a segurança de seus clientes, dá dicas ao consumidor:

a) Ao investir no setor industrial de sua Padaria, exija declaração formal do fabricante que os equipamentos estejam enquadrados na NR 12.

b) Como poderá ser percebido no texto da Norma, há certa complexidade quanto a componentes a serem utilizados, forma de fixação, dimensionamentos e distanciamentos exigidos, portanto, cuidado com as adaptações.

c) Um aspecto merece ser destacado: Os sistemas devem prevenir ações de "Burla", ou seja, devem dificultar o acesso dos usuários aos componentes de segurança e às zonas de risco, estando implícita a responsabilidade das empresas, fabricante e compradora.

A Prática Technipan, responsável pela fabricação dos itens de panificação do grupo Prática, sai na frente nessa empreitada e desde julho de 2010, já está processando as adaptações dos equipamentos em sua nova fábrica.

Para conhecer a norma NR12 completa, clique aqui.

Para conhecer os equipamentos da linha Technipan, acesse: www.technipan.com.br

 

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