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Rede de supermercados zona sul (RJ) passou por treinamento na filial Rio de Janeiro.

A Rede de Supermercados Zona Sul, tradicional no estado do Rio de Janeiro, participou de um treinamento em nosso CTG – Centro de Tecnologia em Gastronomia, em nossa filial no Rio de Janeiro, onde puderam conhecer todos os equipamentos que oferecemos para facilitar, agilizar e gerar produtividade e economia para nossos clientes.

O treinamento contou com a presença de Vicente, responsável pelo setor de cozinhas, sra. Roberta Lazzoli, da segurança alimentar, e as nutricionistas Thayse Capuro e Sayonara Figueiredo.

A rede que busca uma solução para alimentação de seus funcionários, conta com mais de 30 lojas e pretende montar uma cozinha industrial em seu CD (Centro Distribuição), para depois distribuir para as demais lojas.

A sugestão foi a utilização do Sistema Pronto, que consiste em utilizar fornos combinados, no caso será utilizada a linha Technicook System, para a produção dos alimentos, que depois de prontos são resfriados pelos UK’s (Ultracongeladores Klimaquip), que evitam o desperdício, mantém o sabor inalterado e o alimento isento da presença de bactérias, e quando forem ser consumidos, são regenerados nos fornos combinados e servidos.
Eles também irão utilizar gabinetes de transporte, para transitar com os alimentos finalizados, e mantê-los quentes.

Confira algumas fotos:

 

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